ผู้แต่ง |
นิธิยา รัตนาปนนท์. |
ชื่อเรื่อง |
หลักโภชนศาสตร์ / นิธิยา รัตนาปนนท์ และวิบูลย์ รัตนาปนนท์. |
ISBN |
9786165381147:฿350.00 |
พิมพ์ลักษณ์ |
กรุงเทพฯ : โอเดียนสโตร์, 2556. |
ครั้งที่พิมพ์ |
พิมพ์ครั้งที่ 2. |
ลักษณะทางกายภาพ |
166 หน้า ภาพประกอบ 25 ซม. |
หมายเหตุ |
สารบัญ หน้า |
หมายเหตุ |
บทที่ 1 บทนำ 1 |
หมายเหตุ |
บทที่ 2 ส่วนประกอบของร่างกาย 3 |
หมายเหตุ |
บทที่ 3 น้ำและอิเล็กโทรไลต์ในร่างกาย 21 |
หมายเหตุ |
บทที่ 4 พฤติกรรมการกินอาหาร 33 |
หมายเหตุ |
บทที่ 5 อาหารและสารอาหาร 43 |
หมายเหตุ |
บทที่ 6 ความต้องการพลังงานของร่างกาย 57 |
หมายเหตุ |
บทที่ 7 กระบวนการย่อยและการดูดซึมอาหาร 93 |
หมายเหตุ |
บทที่ 8 คาร์โบไฮเดรต 133 |
หมายเหตุ |
บทที่ 9 ลิพิด 153 |
หมายเหตุ |
บทที่ 10 โปรตีน 173 |
หมายเหตุ |
บทที่ 11 การประเมินคุณภาพของโปรตีน 201 |
หมายเหตุ |
บทที่ 12 แร่ธาตุ 217 |
หมายเหตุ |
บทที่ 13 วิตามินที่ละลายในไขมัน 287 |
หมายเหตุ |
บทที่ 14 วิตามินที่ละลายในน้ำ 347 |
หมายเหตุ |
บทที่ 15 โภชนาการของบุคคลปกติในภาวะพิเศษ 403 |
หมายเหตุ |
บทที่ 16 การประเมินภาวะโภชนาการ 443 |
หัวเรื่อง |
aโภชนาการ. |
หัวเรื่อง |
อาหาร. |
ผู้แต่งร่วม |
วิบูลย์ รัตนาปนนท์. |